#FYI #landwirtschaft #nahrungsmittel #obst #gemüse #nährstoffe #nährstoffgehalt #nahrungsmittelsicherheit
Tja. DAS auch noch: "Höhere CO2-Werte und steigende Temperaturen führen dazu, dass Gemüse schneller wächst – aber weniger Nährstoffe enthält. Das könnte potenziell schwerwiegende Folgen für die menschliche Gesundheit haben."
Durch Recherche einiger mir unverständlicher Bezeichnungen, ua Tamales, eine Speise, bin ich auf das hier gestoßen!
https://spiegato.com/de/was-ist-nixtamalisierung
Höchst interessant!
#Nährstoffe
Vielleicht sollten die Carnivoren das endlich mal zugeben:
Fleisch ist auch nur ein angereicherter Supplement-Riegel.
Vitamin B12 kommt nicht aus Fleisch, sondern von Bakterien – in der Tierhaltung wird es künstlich zugesetzt. Warum also nicht direkt supplementieren?
https://polente.de/2025/06/17/vitamin-b12-die-grosse-umleitung/
https://www.europesays.com/de/193573/ Clever planen – Gesund essen trotz Stress? 4 Strategien, wie es klappen kann – Gesundheit #BRCMJ #DE #Deutschland #Ernährung #Essen #EssenUndTrinken #Germany #Gesundheit #Mealprep #Nährstoffe #NordrheinWestfalen #Psychologie #Ratgeber #Stress #SüddeutscheZeitung #tmn8230
Die Top 4 Beiträge der letzten Woche mit den meisten Boosts sind:
1. Steigende #CO2-Werte führen dazu, dass Pflanzen mehr #Biomasse, aber weniger #Nährstoffe enthalten.
https://mastodon.online/@tinoeberl/114507568793550835
2. Die neue #Bundesregierung streicht das Amt des #Meeresbeauftragten
https://mastodon.online/@tinoeberl/114498548313143146
3. Die geplanten #Gaskraftwerke mit 20 GW Leistung sollen #Versorgungssicherheit stärken.
https://mastodon.online/@tinoeberl/114524624111896499
4. #Niedersachsen will bis 2040 #klimaneutral werden.
https://mastodon.online/@tinoeberl/114494804752822213
Steigende #CO2-Werte führen dazu, dass Pflanzen mehr #Biomasse, aber weniger #Nährstoffe enthalten.
#Insekten wie #Heuschrecken finden zwar genug Nahrung, leiden aber unter #Mangelernährung. Eine US-Langzeitstudie zeigt, dass trotz 60 % mehr Pflanzenmasse die #Heuschreckenpopulation um 36 % sank. Sie verhungern bei vollem Magen.
Ein Drittel geschafft! Das Team der #Bodenzustandserhebung Landwirtschaft hat diese Woche auf #Rügen den 1000. Punkt beprobt.
Das Ziel: Den Zustand der landwirtschaftlichen #Böden und mögliche Änderungen zu erfassen. Dabei fokussiert sich das Team auf die Humusvorräte der Böden.
Denn mehr Humus bedeutet: mehr #Klimaschutz
mehr #Nährstoffe,
bessere #Wasserspeicherung und eine
höhere #Stabilität des Bodens.
Mehr Infos: https://www.thuenen.de/BZE-LW
#Mikroorganismen in der #Antarktis reagieren stark auf steigende Temperaturen und den Rückgang des #Meereises.
Wärmere Bedingungen verändern das Gleichgewicht zwischen #Bakterien und #Phytoplankton – mit möglichen Folgen für die gesamte marine #Nahrungskette.
Weniger #Phytoplankton bedeutet weniger #Nährstoffe für #Krill, #Fische und #Meeressäuger.
Bienen werden anstelle von Honig mit Zuckerlösung ernährt
#Bienen produzieren den #Honig nicht zum Spaß. Sie brauchen die lebenswichtigen #Nährstoffe des #Honigs, die vor allem im Winter ihr Überleben sichern und sie im Sommer gegen #Milbenbefall schützen. In konventionellen Honigbetrieben ernähren #Imker:innen die Tiere jedoch mit einer billigen #Zuckerlösung . Dadurch sind sie sie anfälliger für #Krankheiten und damit einen frühen Tod.
In weiteren Studien müsse der Einfluss der verschiedenen Aktivierungsmuster auf die #Gesundheit geklärt werden. Offensichtlich sei aber schon jetzt, dass Honig bestimmte #Nährstoffkomponenten enthalte, die den #Ersatz-Zuckern fehlten. Robinson und Marsha Wheeler- Ernährungsabhängige Genexpression bei #Honigbienen https://www.nature.com/articles/srep05726
// #Apidologie
#Honigbiene
Ernährung und Gesundheit #Abeilles
#Ernährung
Brodschneider & Crailsheim
https://link.springer.com/article/10.1051/apido/2010012
#Ernährung #Imkerei #Tierwohl #Honigbiene #Tierindustrie #massentierhaltung
#Raubbau #Biodiversitätsverluste
#Ernährung
Vergleich der tatsächlichen Mikronährstoffzufuhr mit den #DGE-Referenz-werten. Hervorgehoben sind die #Nährstoffe, bei denen besonders viele #Menschen die Zufuhrempfehlungen nicht erreichen.
Der Blick auf die #Jodversorgung zeigt, dass eine annähernd gute Versorgung nur erreicht werden kann, wenn Sie durchgehend #Jodsalz verwenden. In Deutschland ist die Verwendung von Jodsalz durch die Lebensmittelindustrie allerdings nicht gesetzlich vorgeschriebendaher enthalten bei uns nur 9% aller Fertiglebensmittel #Salz, das mit #Jod angereichert ist. Die Alternative-also der Verzehr von 2 bis 3 Portionen #Seefisch pro Woche-ist ökologisch (#Überfischung) und ernährungstoxikologisch (#Schadstoffbelastung) nicht unbedingt empfehlenswert"
#VitaminA
#Thiamin
#VitaminB6
#Niacin
#Folsäure
#VitaminB12
#VitaminC
#VitaminD
#VitaminE
#Eisen
#Jod
#Kalium
#Kalzium
#Magnesium
#Zink
@altbot
Quelle:" Der Nährstoffkompass" Prof. Dr. rer. nat. Martin #Smollich
"Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich"
Die #Ostsee leidet unter #Sauerstoffmangel: Trotz sinkender #Nährstoffbelastung verschärfen steigende #Wassertemperaturen das Problem und die Ostsee kann sich nicht mehr erholen.
Die Schichtung des Wassers verhindert #Sauerstoffaustausch, während #Bakterien #Sauerstoff verbrauchen und #Nährstoffe freisetzen.
Der größte Eisberg der Welt, A23a, ist nach Jahrzehnten in Bewegung.
https://www.bas.ac.uk/media-post/worlds-largest-iceberg-a23a-breaks-free/
Das Gigant aus der #Antarktis, doppelt so groß wie Greater London, driftet nun durch den Südozean. #Wissenschaftler erforschen, wie der Koloss das #Ökosystem beeinflusst und #Nährstoffe ins Wasser einbringt. Bald könnte der Eisberg wärmeres Wasser erreichen, zerbrechen und schmelzen. Diese Entwicklung liefert wichtige Erkenntnisse über Eisberge und ihre Rolle in globalen Meereszyklen.
#buch #bücher #lesen
Vorbestellung:
Der Nährstoff-Kompass von rer. nat. Martin Smollich
https://shop.autorenwelt.de/products/der-nahrstoff-kompass-von-rer-nat-martin-smollich
#wissenschaft statt Glauben #vegan #Ernährung #Nährstoffe #Smollich #Ernährungswissenschaft
Nahrungsergänzungsmittel können gesundheitsförderlich, unwirksam oder sogar gefährlich sein. Das Problem: Woher bekommen Sie unabhängige Informationen dazu, welche #Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind und welche nicht? Das Internet ist voll von selbsternannten #Expertinnen und #Experten, die Verunsicherung verbreiten und teilweise lebensgefährliche Empfehlungen. Genau deshalb braucht es dieses Buch!
Prof. Dr. Martin Smollich erforscht Nahrungsergänzungsmittel seit 20 Jahren – im Labor und in #Studien an Menschen. Dieses Buch ist seine Quintessenz aus zwei Jahrzehnten #Forschung und Praxiserfahrung. In diesem großen Standardwerk zum Thema Nährstoffe und #Supplements zeigt er, wie Sie die besten Nahrungsergänzungsmittel für sich nutzen können, ohne auf unwirksame oder gefährliche Präparate hereinzufallen
Neue unerwartete #Forschung|sergebnisse vom #Stechlin: Flachwasserbereiche sind entscheidend für den Nährstoffhaushalt in einem #See:
https://igb-berlin.de/news/flachwasserbereiche-sind-entscheidend-fuer-den-naehrstoffhaushalt-eines-sees
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung liefert #Kuhmilch wichtige #Nährstoffe. Doch immer mehr Menschen greifen auf vegane #Alternativen zurück. Welche Option ist gesünder? Und wie sieht es mit der #Nachhaltigkeit aus? Ein Überblick von @martinruecker: #vegan #ernährung https://www.riffreporter.de/de/wissen/milch-kuhmilch-pflanzendrinks-gesund-nachhaltig-klima-mandel-soja-hafer-dge
Auch in UK nimmt die #Insektenzahl dramatisch ab:
Die jährliche #BugsMatter-Umfrage zeigt einen alarmierenden Rückgang der #Insektenzahlen in #Kent mit einem Rückgang von 89 % der toten #Insekten auf #Nummernschildern über 20 Jahre. Die 2023-Ergebnisse zeigen einen landesweiten Rückgang von 78 %. #Insekten sind entscheidend für das #Ökosystem, da sie Pflanzen bestäuben, #Schädlinge kontrollieren und #Nährstoffe recyceln.