Vielleicht – aber nur ganz vielleicht – müssen wir mehr als einmal von dieser Riesen-Portion Piccalilli-Reis nach dem Rezept aus dem Buch „Asien Vegetarisch“ von Meera Sodha essen.
#Kochen
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~ Mediterranean cucumber & tomato #salad ~
I loooove a simple but delicious salad!
Cucumbers (they do not have to come from your mother-in-law's garden, though mine did!), tomatoes and a red onion, all in small cubes. Add olive oil, mint chiffonade (fancy way to say leaves cut in thin ribbons), salt, pepper and, here comes the drink, a good portion of sumak. Don't skip the sumak.
This is our favorite side with Börek, but it also works in so many other combos.
Mehr pflanzliches Protein soll auf meinen Ernährungsplan, ebenso mehr Ballaststoffe. Kichererbsen sind da eine Zutat die ich integrieren möchte.
Was sind eure Lieblingsrezepte mit selbigen? Macht es einen Unterschied ob Konserve oder getrocknet?
#kochen #essen #EssenundKochen #Ernährung
Ich hab‘s mal Nudeltorte genannt. Ist so eine Art Nudelauflauf mit Käse, Oliven, Bihnen und Erbsen - aber in der Pfanne gemacht. Fällt jemandem ein besserer Name ein? #Mittag #Essen #Mittagessen #Lunch #Kochen #Küche #Pfarrhausküche #SelbstIstDerMann
#cooking #cocina #kochen #peppers #gardening #jardin #garten
Apologies if this is a really dumb question. My peppers are ripening and was looking at different wood chips to smoke them with and was really disturbed that you have to pay nearly $10 for a little bag of chips - literally burning money for a little added flavor.
**Q**
If I dehydrate the peppers next to/on top of the wood chips at a higher heat (175F/80C), could I get the same added flavor?
That way I could reuse the wood chips?
Hej, ich bin für ein paar Minuten online und schreib hier mal kurz rein. Mich gibt es noch und ich habe viel zu tun. Und es wird! Btw: Auf SoundsVegan.com könnt Ihr jetzt richtig geil buntes veganes Küchenwerkzeug bewundern. Ihr könnt bei Interesse gerne mal vorbeischauen. Habt ne hübsche Woche! 
Kochen.
Ja, am Sonntag gibt es Fleisch, entsprechend der Sonntagsbratenphilosophie. Wunderbares Rumsteak vom Gallowayrind mit Mirabellen-Johannisbeer-Topping und grünen Bohnen mit Schinken-Käse-Soße.
≪ Gemüsebratling auf Toast ≫
Zutaten:
Geriebene Kartoffel und Möhre, Zwiebel, 1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser als Ei-Ersatz, zwei Scheiben Vollkorntoast (in der Pfanne geröstet), Tomate, Sonnenblumenkerne, gemahlene Leinsamen.
Gewürze:
Ein wenig Salz, Chiliflocken, Kurkuma, Curry, Petersilie.
Pifferlingzeit mit selbstgebackenem Buchweizenbrot. Die Pfifferlinge wurden mit Tomatenmark und Zwiebeln angebraten und dann mit Knoblauch Kimchi für ca. 10 Minuten gekocht. Kokosnussmuss und Balsamikoessig und Pfeffer. Nächstes Pifferlinggericht wird mit denke ich ein veganes Rührei mit Flohsamenschalen, Sojajoguhrt und Kichererbsenmehl.
#vegan #kochen #pilze
#DinnerTonight - Abendessen
Hubs made the #Sundaydinner - der Herzallerliebste hat gekocht
Crispy Pork Belly with Cashew Caramel and Pickled Watermelon (and daikon and pumpiin)
Reisewali hat gekocht. Ganz schön warm in der Küche 
≪ Gemüse-Curry auf Linsenreis ≫
Zutaten:
Reis mit Linsen (vorgekocht), Lauchzwiebeln, Möhren, Zucchini, roter und gelber Paprika, Champignons, Tomaten.
Gewürze:
Kokosmilch, ein wenig helle Sojasauce, Curry, Paprika, Kurkuma, ein wenig Xylit, ein Spritzer Zitrone, Petersilie.
Hier werde ich jetzt gleich „Schnüsch“ aus dem Rezeptbuch „Deutschland Vegetarisch“ kochen. Wie die Beschreibung sagt: „ein Rezept mit zärtlich klingendem Namen“ und „ein Klassiker der norddeutschen Küche“. Habe ich noch nie gemacht, es wird also Zeit.
Das #Rezept des Tages:
Ein #Bauerntopf ist ein herzhaftes Gericht mit #Hackfleisch, #Kartoffeln, #Paprika und frischem #Suppengrün. #Vegetarier ersetzen das #Hackfleisch einfach mit #Sojahack. Lasst den #Eintopf über Nacht ziehen, damit sich der Geschmack besser entfaltet. 
#Hausmannskost #Kochen #Rezeptideen #Hobbykoch
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/660-bauerntopf.html
www.oekologisch-unterwegs.deBauerntopf
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Tino Eberl
Mein Plan ist, demnächst ein 3-Gänge-Menü zu kochen.
Auf jeden Fall soll eine selbstgemachte Champignon-Creme-Suppe dabei sein.
Keine Ahnung wie das geht. Aber ich finde es heraus.
Aubergine 
gefüllt und überbacken. 
#Foodporn #Mahlzeit #Kochen #Thunfisch #Melanzane
Das #Rezept des Tages:
#Basmatireis mit Pilzen – ein herzhaftes Gericht: 
Frisch gesammelte #Pilze, glasig gedünstete #Zwiebeln und aromatische #Gewürze machen dieses Rezept besonders lecker. Die Kombination mit Basmati-Reis und frischer #Petersilie rundet das Ganze perfekt ab. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht für #Pilzsammler. Tipp: #Mischpilze gibt es auch in der #Tiefkühltruhe.
#Pilze #Kochen #Vegetarisch #SchnelleRezepte
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/612-basmati-reis-mit-pilzen.html
www.oekologisch-unterwegs.deBasmati-Reis mit Pilzen
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