TIL:
#Käsekuchen ganz ohne Butter (absichtlich) schmeckt besser als der mit Butter.
1 kg Quark 40% Bioqualität
140 g Zucker
5 Eier
2 Backpulver
ca. 50 g Kartoffelmehl (Stärke)
geriebene Schale einer Zitrone (Bio)
ca. 20 ml Zitronensäure
2 Prisen Salz (2,0 g)
½ Pkg Vanillepudding
Unwichtiges Detail:
im Boden der Auflaufform eine Lage billiger Haferkekse platziert, verbacken aka verbraucht, weil die mir sonst nicht schmeckten, viel zu süß waren.
10 Minuten 210 °C
60 Minuten 180 °C Umluft